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文化
白居易的诗中都有什么酒?(一)
白居易是中唐时期最为著名的诗人,在中国文学史和诗歌史上占有重要的地位,一生创作了大量的诗歌,其中不乏与酒相关者。宋人方勺在《泊宅编》中说: “白乐天多乐,诗二千八百...
2024-03-01
7万阅读
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“三美合一”,加快构建酒业新生态
“三美合一”是指在古诗今译中的一种新标准,它包括意境、音韵和形式三个方面的结合;《红楼梦》的宝、黛、钗“三美合一”是曹雪芹对于女性自由、平等的追...
2024-03-01
8万阅读
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当酒遇上博物馆,会擦出怎样的“火花”
文以载道,传至天下。博物馆是文化传播和延续的关键场所,是保护和传承人类文明的重要殿堂,也是连接过去、现在、未来的桥梁。近日,四川省政府工作报告中提出,2024年四川省将高水平...
2024-03-01
8万阅读
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探秘“老八大名酒”古井贡酒的前世今生
“名酒”,指的是经过全国评酒会评选并获得金质奖章的国家名酒,也是新中国成立以来,中国酒行业级别最高的荣誉。历经五届全国评酒会,共有十七种酒荣获“国家名酒&...
2024-02-29
10万阅读
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万丈高楼平地起——中国酒业立于不败之地的三法则
近年来,随着人们生活水平的提升和消费理念的改变,酒类市场规模持续蓬勃发展。经济的稳步增长、消费者对品质和品牌的追求以及市场竞争的激烈程度。与此同时,随着社会的不断发展...
2024-02-28
7万阅读
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黄酒高端化二:酒体创新的一种新样本
过去、现在、未来,创新必然是酒业发展的重要战略变量,也是改变酒企自身命运和重塑酒业格局的战略支点和战略力量。2003年,年营收不足3亿元的洋河酒厂推出蓝色经典系列,以创新的&...
2024-02-28
7万阅读
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酱酒新品可以这样命名
众所周知,一个好的产品名称可以为酒企节约一大笔宣传推广费用,在产品上市时也更易被消费者所接纳。如此一来,酒企就能腾出更多资金用于创新产品的研发,以满足消费者越来越高的物...
2024-02-28
7万阅读
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宗庆后与白酒的不解之缘
2月25日,娃哈哈集团创始人、董事长宗庆后逝世,享年79岁。这位一生未退休的实业家,用他坚韧不拔的精神和卓越的商业智慧,书写了一段令人敬仰的传奇人生。娃哈哈是国内首屈一指的...
2024-02-28
7万阅读
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这件事,永远不能心存侥幸
“我走小路,不会被发现的”“就喝一点,没事的”“我酒量好,不会醉的,不影响”……请谨记“喝酒不开车,开车不喝酒”不仅仅...
2024-02-28
8万阅读
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智能酿造究竟是怎样“炼成”的
中国白酒,这一拥有千年历史的酿造艺术,以其丰富的风味和独特的口感闻名于世。然而,随着时代的发展,传统的酿造方式面临着生产效率低下、人工成本高昂以及生产稳定性不足等问题。...
2024-02-28
9万阅读
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什么是老五甑?近年来这种传统工艺有什么变化?
老五甑是续楂配料的典型操作方法之一。传统的老五甑是:每个班组将粮食按比例分配成两个大楂,一个小楂,计三甑粮楂,加一甑回楂,一甑扔糟,共五甑。其酿酒操作法是:将上次发酵好的大楂...
2024-02-28
9万阅读
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酱酒品鉴九问九答
一、酱酒鉴评的基本方法有哪些?答:酱酒鉴评一般以感官鉴评为主,也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。二、品评酱酒对品酒环境有何要求?答:品酒室要求光线充足、柔和、适宜,温度...
2024-02-26
6万阅读
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2024,光瓶酒何去何从?
近年来,随着白酒消费者的迭代和人们对于性价比的追求,光瓶酒迎来了快速发展的好势头,高线光瓶更以其“既有里子,又有面子”的双重特质,抢占了不少低档包装酒的市场份额...
2024-02-26
8万阅读
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贵州杜康酱香新品专家品评会即将开启,新品首次亮相
2月28日,“酒祖杜康,酱香启航—贵州杜康酱香新品专家品评会”将在贵州仁怀温泉大酒店举行,贵州杜康酱酒系列代表产品即将亮相,将由七位行业专家组成的专业品评组...
2024-02-26
11万阅读
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品质作骨,文化为魂——中国酒业的“传承”与“进化”
酒,承载着丰富的文化和历史内涵。对于酒企而言,想要发挥酒的文化载体作用,产品品质是基础,只有做好了基本功,才可能书写出更多的故事;文化层面,随着社会向前发展,人们消费水平的提升...
2024-02-26
9万阅读
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人间烟火是归宿,美酒相伴是乐
“四方食事,不过一碗人间烟火”,烟火人间,饮食男女,有香味、有温度。一碗人间烟火,也就是一碗热腾腾的饭菜。再崇高的理想,再激昂的生活,最终不过是回归到生活,踏踏实实过...
2024-02-25
11万阅读
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酒瓶里最后剩的那点酒,该倒给自己还是客人?
酒瓶里的福根儿不仅是中国酒文化中的一个独特元素,更是传统礼仪与深厚情感的完美结合。它象征着福气、运气和好运,寓意着主人对客人的尊重和祝福。
中国人喝酒,讲究添酒添福气...
2024-02-24
10万阅读
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茅台酒酿造工艺的三个秘密
茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖,深受世人的喜爱,被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。那么当我们喝下一杯...
2024-02-24
8万阅读
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是五粮液适合长期收藏,还是茅台酒?
一、白酒收藏的目的
收藏白酒目的一般有二:一个是保值增值,实现投资收益;另一个是存一段时间自己用,譬如等儿子结婚、女儿出嫁时喝上一瓶香醇浓郁的老酒,何尝不是一桩美事。...
2024-02-24
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醉翁之意不在酒,中西文化酒中浓
醉翁之意不在酒,在乎山水之间也。山水之乐,得知心而寓之酒,在中国,人们更多的依靠饮酒而追求酒之外的东西。翻看中国历史,青梅煮酒是为了论证谁是英雄;杯莫停的将进酒,为的是与尔同...
2024-02-24
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藏在诗词里的独酌与豪饮
从古至今,中国人一直爱酒,酿酒,饮酒,酒在人们的日常生活中不可缺少,宴席离不了酒,请客离不了酒,送礼离不了酒 ,开心了要喝酒,不开心也要喝酒......酒,在中华民族千百年的历史中与我们...
2024-02-23
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品鉴白酒的五个境界,你是第几个?
很多时候喝酒其实和欣赏一幅名画,聆听一首名曲一样是件非常有艺术性的事,在欣赏画作的时候如果我们没有足够的艺术修养是很难评价他的好坏的,其实喝酒有时候也是这样的,只懂风月...
2024-02-23
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“但令千日醉,何惜两三春”——漫话酒与春天
不论酿酒还是饮酒,春季都具有极为特殊的意义。爱酒之人将对春天的种种喜爱与留恋倾注于酒中,古代诗人也经常借用春酒来表达春天的喜悦,又以春天的感受描述饮酒之乐,春酒俨然已经...
2024-02-22
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